A la rencontre des vins naturels -

Natural wine

Loin de l'esprit des vins commerciaux qui sont volontairement standardisés au goût d'une forme de clientèle, les vins naturels sont des «produits» à l'opposé de la normalisation, qui essaient d'être au plus près de la qualité de goût des raisins et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs...
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Natural winemaker

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Standardisation ou expression du terroir ?

Le vin a été crée par l'homme, pour l'homme. Nombreux ont été les tâtonnements et les recherches depuis l'antiquité jusqu'à nos jours.

Intéressons-nous à notre époque où la culture de la vigne, la vinification et la conservation du vin... ... read more